Elegant und mineralisch.
2021er Schiefer Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken 0,75l
12,90 €
Sensorik
Die Nase zeigt sich elegant und mineralisch mit einer Kombi aus Zitrusfrüchten und Kräutern. Im Mund balanciert mit gut eingebundener Säure und dunkel-würziger Mineralik. Persistent und typisch elegant.
Herstellung
Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend abgepresst. Der Most wurde durch Sedimentation geklärt und mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Nach 6-monatigen Hefelager zu 1/3 im großen Holzfass und zu 2/3 im Edelstahltank wurde der Wein abgestochen und filtriert abgefüllt.
Details
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Kategorie
Gutswein
Anbaugebiet
Mittelrhein
Alkoholgehalt
12,5 % vol.
Enthält Sulfite
ja
